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1 marzo, 2024

Alerta PaPaz – Peligros disfrazados en empaques atractivos para la primera infancia: Lo mejor siempre será la alimentación natural

 
Cada día hay más productos comestibles ultraprocesados para la primera infancia, algunos incluyen metales pesados, como el plomo, que realzan los colores y aromas de sus componentes.1 Estos productos también pueden contaminarse con otros químicos ya que usualmente están empacados en plásticos, además contienen aditivos, saborizantes o colorantes que no aportan ningún valor nutricional.2
Los productos ultraprocesados suelen ser llamativos por su sabor, olor y presentación2 3 , pero son fórmulas industriales que no contienen nutrientes como proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, pueden tener exceso de grasas trans, grasas saturadas, sodio, azúcares o endulzantes artificiales que son perjudiciales para la salud2

El consumo de estos productos en la primera infancia se relaciona con dificultades de salud a corto y mediano plazo, como caries, sobrepeso y obesidad. A largo plazo, el consumo de productos ultraprocesados aumenta el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles, como hipertensión, diabetes, cáncer y enfermedades cardiovasculares entre otras2 3 4.

La alimentación natural desde la primera infancia, favorece la salud y permite obtener un equilibrio adecuado de nutrientes esenciales5 6 . Además, es clave para sentar las bases de buenos hábitos alimenticios a lo largo de la vida. Por estas razones resulta preocupante el aumento del consumo de productos ultraprocesados en niñas y niños, es una práctica habitual en diferentes países1:
En Colombia 5 de cada 10 de niñas y niños de 2 a 5 años consume bebidas azucaradas y más de la mitad las consume dos o más veces a la semana7.
En Uruguay, las niñas y niños entre 2 y 4 años consumen 3 o más de estos productos al día8 . 
A continuación algunas alternativas para brindar una alimentación adecuada a niñas y niños9 10 11 12
 
Durante los primeros 6 meses de vida, se recomienda la lactancia exclusiva
A partir de los 6 meses hasta los 24 meses de edad, se recomienda complementar la lactancia con otros alimentos naturales
Incluir alimentos reales de los diversos grupos alimenticios como: frutas y verduras; proteínas; cereales, tubérculos y derivados; productos lácteos y grasas saludables
Preparar los alimentos sin adicionar sal o azúcar ya que afectan las preferencias alimentarias e implica un riesgo para la salud
Beber  agua pura, leche, yogurt natural o bebidas vegetales (dependiendo de la edad). Todos los anteriores sin saborizantes ni azúcares añadidos
No tomar jugos. Siempre es mejor comer la fruta natural en trozos de acuerdo a la edad
Incluya alimentos de todos los sabores (dulce, salado, amargo, ácido y umami) de manera natural, no añadida
Evitar ofrecer cualquier producto comestible o bebible ultraprocesado
Tenga en cuenta las porciones y consistencia de los alimentos según la edad
Es recomendable que los alimentos no solo sepan bien sino que tengan buena apariencia para que sean atractivos para niñas y niños
Cree ambientes agradables en familia alrededor de los alimentos, niñas y niños deben sentirse cómodos
Involucre a niñas y niños desde la primera infancia en la elección, compra y preparación de los alimentos
Reconozca y comprenda las señales de saciedad de niñas y niños. Es importante evitar hacer presión para que coman más de lo que requieren
Revisado por: María Isabel Usher, Médica pediatra de la Universidad Javeriana

Referencias 
1. Nestle M. Lead in baby food pouches: not a pretty story [Internet]. Food Politics by Marion Nestle. Marion; 2023 [citado el 26 de enero de 2024]. Disponible en: https://www.foodpolitics.com/2023/12/lead-in-baby-food-pouches-not-a-pretty-story/?lctg=102458617
2. Global Food Research Program at UNC-Chapel Hill. ULTRA-PROCESSED FOODS: A global threat to public health UPDATED NOVEMBER 2023. Disponible en: https://www.globalfoodresearchprogram.org/wp-content/uploads/2023/11/GFRP_FactSheet_UltraProcessedFoods_2023_11.pdf
3. Valmorbida JL, Baratto PS, Leffa PS, Sangalli CN, Silva JA, Vitolo MR. Consumption of ultraprocessed food is associated with higher blood pressure among 6-year-old children from southern Brazil. Nutr Res [Internet]. 2023;116:60–8. Disponible en: http://dx.doi.org/10.1016/j.nutres.2023.05.012
4. Min Salud. Implicaciones en bebidas azucaradas [Internet]. Gov.co. 2016 [citado el 26 de enero de 2024]. Disponible en: https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/COM/Enlace-minsalud-85-impuestos-saludables.pdf
5. UNICEF. La nutrición en la primera infancia [Internet]. Unicef.org. [citado el 12 de enero de 2024]. Disponible en: https://www.unicef.org/es/nutricion-primera-infancia
6. Fundación Clínica Shaio. Importancia de la alimentación saludable en la niñez [Internet]. Shaio.org. [citado el 12 de enero de 2024]. Disponible en: https://www.shaio.org/alimentacion-saludable-ninez
7. DANE. Encuesta nacional de calidad de vida (ECV) [Internet]. Gov.co. 2021 [citado el 18 de enero de 2024]. Disponible en: https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/salud/calidad-de-vida-ecv/encuesta-nacional-de-calidad-de-vida-ecv-2021
8. Berón C, Toledo C, Köncke F, Klaczko I, Carriquiry A, Cediel G, et al. Productos procesados y ultraprocesados y su relación con la calidad de la dieta en niños. Rev Panam Salud Publica [Internet]. 2022;46:1. Disponible en: http://dx.doi.org/10.26633/rpsp.2022.67
9. Red PaPaz. Podcast – Explorando el mundo de la comida: recomendaciones para la alimentación complementaria [Internet]. Redpapaz.org. 2023 [citado el 12 de enero de 2024]. Disponible en: https://aprendiendoaserpapaz.redpapaz.org/multimedia/podcast-explorando-el-mundo-de-la-comida-recomendaciones-para-la-alimentacion-complementaria/5273/
10. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Cómo ayudar a los niños: recomendaciones para los padres y otros cuidadores [Internet]. [citado el 12 de enero de 2024]. Disponible en: https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/control-de-peso/alimentacion-saludable-actividad-fisica-vida/ayudar-ninos
11. Agencia de Salud Pública de Cataluña. La alimentación saludable en la primera infancia [Internet]. Gencat.cat. 2022 [citado el 12 de enero de 2024]. Disponible en: https://scientiasalut.gencat.cat/bitstream/handle/11351/9237.3/alimentacio_saludable_primera_infancia_2022_cas.pdf
12. UNICEF. New study reveals high sugar and salt content in commercial foods marketed for young children in Southeast Asia [Internet]. Unicef.org. 2023 [citado el 20 de febrero de 2024]. Disponible en: https://www.unicef.org/laos/press-releases/new-study-reveals-high-sugar-and-salt-content-commercial-foods-marketed-young 

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