Boletín Aprendiendo a Ser PaPaz – Si todos los productos en el mercado tienen sellos frontales de advertencia ¿Qué podemos comer?
Si todos los productos en el mercado tienen sellos frontales de advertencia ¿Qué podemos comer
¿Ha notado que muchos de los productos que se ven en el mercado tienen al menos un sello negro frontal? Este sello se denomina etiquetado frontal de advertencia y es una medida en beneficio de la niñez, la adolescencia y las familias.
¿Qué es el etiquetado frontal de advertencia?
Es una medida de salud pública que busca que las personas puedan tomar decisiones de compra, ya que les permite identificar fácilmente cuándo un producto ultraprocesado (una golosina, un paquete, una gaseosa, entre otros), tiene exceso en sodio, azúcares, grasas trans y grasas saturadas, o contiene edulcorantes. Esto, debido a que el consumo habitual de estos productos representa un riesgo para la salud de niñas, niños y adolescentes, y la población en general.
En Colombia el etiquetado está compuesto de cinco sellos de forma octagonal que se pueden observar en la cara frontal de los productos ultraprocesados, así:
Con la implementación del etiquetado, las familias pueden ser cada vez más conscientes de los ingredientes que incluyen los productos que consumen y les permite hacer mejores elecciones de compra hacia aquellos productos que son más saludables y naturales, regresando al consumo de alimentos de producción local o regional.
¿Qué son los productos ultraprocesados?
Son productos que han sido sometidos a una serie de procesos industriales que los alejan de su forma original, a menudo incluyendo aditivos, azúcares y grasas. Se caracterizan por tener poco o ningún valor nutricional, lo que los hace dañinos.
¿Quiere saber más sobre los efectos qué son los productos ultraprocesados y qué efectos tienen para la salud?
Pero “si todo tiene sellos”, ¿qué podemos comprar para alimentarnos de manera saludable y rica en familia?
La respuesta está en los alimentos naturales o mínimamente procesados. De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (OPS):
Los alimentos naturales son aquellos que son de origen vegetal (como las verduras, leguminosas, tubérculos, frutas, nueces, semillas) o de origen animal (pescados, mariscos, carnes de bovino, aves de corral, animales autóctonos, así como huevos, entre otros). Se caracterizan por no contener otras sustancias añadidas como azúcar, sal, grasas, edulcorantes o aditivos.
Los alimentos mínimamente procesados son otra opción para el consumo. Son aquellos alimentos naturales que han sido alterados sin que se les agregue o introduzca ninguna sustancia externa. Por ejemplo, las nueces, las frutas, verduras o carne congeladas, la leche y los granos.
Generalmente, los alimentos naturales o mínimamente procesados están disponibles en las plazas de mercado, los supermercados, los mercados campesinos o mercados de proximidad, en las tiendas de barrio, las ventas informales, los centros de abasto o acopio. También los podemos adquirir directamente con quienes los producen.
¿Por qué comer saludable?
Una dieta saludable ayuda a proteger a niñas, niños, adolescentes de la malnutrición en todas sus formas (sobrepeso, obesidad, desnutrición), así como de enfermedades no transmisibles como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer (OMS, 2018). También previene el desarrollo de estas enfermedades en todos los integrantes de las familias. Por eso, privilegiemos la alimentación basada en alimentos reales y naturales. Privilegie el tiempo para compartir en familia. El supuesto “tiempo que nos ahorran” los productos ultraprocesados tiene grandes costos en el presente y puede ser un gran costo a futuro.
Para evitar que recibamos información confusa o engañosa sobre los productos que consumen nuestros hijos. Red PaPaz está promoviendo una estrategia de información y nos invita a que firmemos la petición.
